Patrunjel cu vlastari, scortisoara si sos de usturoi
Ingrediente:
| Salata : | Sos usturoi : |
| · 3 leg. patrunjel
· 1 mana vlastari floarea soarelui · 4 rosii (optional) · 5-6 frunze kale · 1 mana mung, trifoi · 1 ceapa alba · 1/2 lgt. scortisoara · 1/2 lamaie facuta suc · 1/2 lgt. coriandru · 1 vf. cumin · 1-2 vf. cimbru |
· 2 lg. pin
· 1 lg. macadamia · 1 lamaie suc · 1-2 castraveti suc sau apa curata · 12-15 catei usturoi /cateva tulpini de usturoi verde · un pic de patrunjel · rodie pentru decor |
Mod de preparare:
Se maruntesc patrunjelul, rosiile, kalele si ceapa si se aseaza impreuna intr-un bol, dupa care se adauga vlastarii( floarea soarelui, mung, trifoi), mirodeniile si sucul de lamaie.
Sosul de usturoi se prepara adaugand toate ingredientele in blender si mixandu-le pana capata consistenta unui sos cremos.
La final preparatul se poate decora cu cateva bobite de rodie. Acesta se poate servi adaugand sosul peste salata sau separat.
Timp de preparare: 20 min.
Nr. de portii: 3-4 portii.
Sursa: www.retetecugust.com
